10 อาหารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด สำหรับคนรักสุขภาพ

การควบคุมน้ำตาลนั้น ถือว่าเป็นเรื่องสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน หรือจะเป็นคนที่ใส่ใจสุขภาพเองก็ดี ซึ่งวิธีที่ดีที่สุดนั้น ก็คือการหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่มีปริมาณน้ำตาลสูง ใช้เครื่องตรวจเบาหวานตรวจเบาหวานด้วยตัวเองเพื่อวัดระดับน้ำตาล และหันมาทานอาหารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด เพื่อช่วยปรับสมดุลร่างกายให้พอดี ห่างไกลจากโรคเบาหวาน โดยในบทความนี้ เราขอแนะนำ 10 อาหารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด สำหรับคนรักสุขภาพ ป้องกันโรคเบาหวาน ส่วนจะมีเมนูอะไรบ้างนั้น เราไปดูกันที่ด้านล่างนี้เลย

ทำไมถึงต้องทาน อาหารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

น้ำตาลเป็นหนึ่งในแหล่งพลังงานที่สำคัญกับร่างกาย ที่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เพราะหากเราได้รับน้ำตาลมากจนเกินไป ก็จะเกิดผลเสียกับร่างกาย ทั้งโรคเบาหวานและโรคอ้วน โดยเฉพาะกับผู้ที่ป่วยเป็นเบาหวานอยู่แล้ว หรือคุณแม่ที่มีภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ที่มีความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดสูงอยู่แล้ว ดังนั้น การอาหารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ก็จะช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำตาลที่น้อยลง ช่วยลดความเสี่ยงในอาการเหล่านี้ได้ และยังช่วยปรับสมดุลร่างกาย ให้ระดับน้ำตาลที่วัดด้วยที่ตรวจเบาหวานอยู่ในเกณฑ์ที่ไม่เป็นอันตราย ไม่ต้องกังวลกับปัญหาสุขภาพ

10 อาหารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ที่แนะนำ

1. พืชตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่ว เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ อย่างเช่น แมกนีเซียมและโปรตีน ที่มีส่วนช่วยในการลดการตอบสนองต่ออินซูลิน และลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ นอกจากนี้ ถั่วยังเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูง มีส่วนช่วยในการชะลอการย่อยอาหาร ลดการดูดซึมน้ำตาล ทำให้ทานแล้วอยู่ท้อง อิ่มนาน ลดปริมาณการกิน เหมาะที่จะเป็นมื้อหลักในอาหารควบคุมน้ำตาลไม่น้อยเลย

2. บรอคโคลี

นอกจากบรอคโคลีจะมีหน้าตาน่าทานแล้ว ผักชนิดนี้ยังมีสารซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) ซึ่งเป็นสารประกอบในกลุ่มไอโซไทโอไซยาเนต (isothiocyanate) ที่มีฤทธิ์ต้านเบาหวาน ช่วยเพิ่มปริมาณของอินซูลินในร่างกาย และลดระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้เหมาะที่จะรับประทานเป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด เพื่อสุขภาพร่างกายที่ดี ห่างไกลจากโรคเบาหวาน

3. อาหารทะเล

ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปู ปลา นอกจากจะอร่อยแล้ว อาหารทะเลเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีคุณสมบัติในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ แต่สำหรับใครที่มีภาวะคอเลสเตอรอลสูง อาจจะต้องเลี่ยงอาหารชนิดนี้

4. เบอร์รีชนิดต่าง ๆ

ผลไม้ตระกูลเบอรรีต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นสตรอวเบอร์รี หรือราสเบอรรี ต่างอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย เหมาะที่จะทานเป็นมื้อเช้า หรือของว่าสำหรับอาหารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
แถมเบอร์รี่ยังมีผลการวิจัยว่าสามารถช่วยกำจัดน้ำตาลกลูโคส หนึ่งในสาเหตุของโรคเบาหวานได้

5. แอปเปิล

แอปเปิลถือว่าเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง และยังมีสารประกอบที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระอย่าง เควอซิติน (Quercetin) กรดคลอโรจีนิก (Chlorogenic) และกรดแกลลิก (Gallic) ทำให้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวานได้ แต่ก็ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ และเช็กระดับน้ำตาลในเลือดด้วยเครื่องวัดน้ำตาลอยู่เสมอ

6. ผลไม้รสเปรี้ยว

ผลไม้บางชนิดที่มีรสเปรี้ยว อย่างเช่น ส้ม ก็ถือว่าเป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้เช่นกัน เพราะผลไม้ประเภทนี้นอกจากจะมีไฟเบอร์แล้ว ยังมีนารินจินิน (Naringenin) สารประกอบโพลีฟีนอนที่ช่วยต้านโรคเบาหวานได้อีกด้วย

7. ไข่ไก่

ไข่ไก่อาจจะดูเป็นเมนูธรรมดาๆ แต่ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่ให้โภชนาการสูง ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และไขมันดีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนในด้านการควบคุมระดับน้ำตาล ก็มีผลการศึกษาหนึ่งที่ระบุว่า การทานไข่ไก่ 1 ฟองต่อวัน สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ เนื่องจากไข่สามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ทำให้สามารถควบคุมโรคเบาหวาน และลดประมาณอนุมูลอิสระได้ พูดได้ว่านอกจากจะเป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดแล้ว ยังมีคุณประโยชน์ที่หลากหลายอีกด้วย

8. ฟักทอง

ฟักทองเป็นผลไม้หนึ่งชนิดที่มีความสัมพันธ์กับการเป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยรักษาโรคเบาหวานมาตั้งแต่ในอดีต เพราะฟักทองอุดมไปด้วยไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และนอกจากเนื้อฟักทองแล้ว เมล็ดฟักทองเองก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน เพราะนอกจากจะมีไขมันดีและโปรตีนแล้ว ยังมีผลการศึกษาว่าการทานเมล็ดฟักทอง 65 กรัม สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้สูงถึง 35% เลยทีเดียว

9. โยเกิร์ต

นอกจากจะเป็นเมนูของว่างที่ช่วยในระบบขับถ่ายแล้ว โยเกิร์ตเองก็เป็นหนึ่งในอาหารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดชั้นยอด โดยมีงานวิจัยที่ให้ผู้ใหญ่ 32 คนทานโยเกิร์ตติดต่อกันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ ผลปรากฏว่า ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง แถมยังเพิ่มการหลั่งอินซูลินภายในร่างกาย เพิ่มภูมิต้านทานจากโรคเบาหวาน พร้อมกับยังมีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดุกได้อีกด้วย

10. อะโวคาโด

หลายๆ คนที่ทานเมนูสุภาพ หรือกำลังลดน้ำหนักก็น่าจะคุ้นเคยกับอะโวคาโดเป็นอย่างดี เพราะผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยไขมันดี ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย พร้อมกับคุณสมบัติในการลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต และป้องกันภาวะเมทาบอลิกซินโดรม ที่เป็นหนึ่งในจุดเริ่มต้นของโรคเบาหวานได้อีกด้วย

ทั้งหมดนี้คืออาหารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดที่เราอยากแนะนำ อย่างที่เห็นไปว่า อาหารแต่ละอย่างต่างที่มีคุณสมบัติทั้งที่ช่วยต้านโรคเบาหวาน และช่วยดูแลสุขภาพ แต่การจะรับประทานอาหารควบคุมน้ำตาลเหล่านี้ให้เกิดผล ก็ควรทานในปริมาณที่พอดี เพราะหลายๆ เมนูก็ยังมีน้ำตาลและแป้งอยู่บ้าง และนอกจากการทานอาหารแล้ว ก็ควรที่จะซื้อเครื่องตรวจเบาหวานไม่ต้องเจาะเลือด หรือเครื่องวัดน้ำตาลในเลือดราคาเข้าถึงง่าย มาตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือดอยู่เสมอ เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ และใช้ชีวิตต่อไปได้

Biogenetech พันธมิตรด้านการดูแลสุขภาพของคุณ

Biogenetech เป็นผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายนวัตกรรมทางการแพทย์และผลิตภัณฑ์ยาจากแบรนด์ชั้นนำระดับโลกไม่ว่าจะเป็น วัคซีน ผลิตภัณฑ์ชีวบำบัด และเครื่องตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือด เป็นต้น ซึ่งบริษัทฯ มีประสบการณ์ในการดำเนินงานมานานกว่า 30 ปี ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2536 อีกทั้งยังเป็นพันธมิตรกับสภากาชาดไทย  และสถาบันพัฒนาด้าน Biotechnology ชั้นนำจากทั่วโลก อาทิ CNBC, CDIBP, Guerbet, GC Pharma และอีกมากมาย ตลอดระยะเวลาดำเนินการมา Biogenetch มุ่งมั่นที่จะช่วยในการยกระดับมาตรฐานสาธารณสุขในประเทศไทย ปกป้องประชาชนชาวไทยให้ปลอดภัยจากโรคนานาชนิดอย่างยั่งยืน

ติดต่อ Biogenetech ผ่านช่องทางต่างๆ ดังนี้

ฝ่ายบริการลูกค้า

โทร: (66) 0-2748-9333 ต่อ 8401, 8402

ฝ่ายเครื่องตรวจน้ำตาล Contour: 065-503-2555

ฝ่ายลูกค้าสัมพันธ์: 1800-291-245

อีเมล: emarketplace@biogenetech.co.th

เว็บไซต์: www.biogenetech.co.th